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버섯산업기사 필기 문제

한국산업인력공단 · 난이도 중급

버섯 생리와 종균 제조, 재배 환경·품목별 재배, 병해충과 수확 후 관리 능력 검정

과목 5개레슨 20개문제 120개해설 포함
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과목 구성

  1. 버섯의 생물학

    레슨 5개 · 버섯의 구조와 분류 · 생활사와 생리 · 부후균과 영양 방식 · 교배형과 버섯 육종 · 버섯의 성분과 기능성

  2. 종균 제조

    레슨 4개 · 배지와 살균 · 접종·배양·보존 · 배지 수분과 살균 ②계산 · 원균 배지와 보존법

  3. 재배 환경과 배지 재료

    레슨 3개 · 재배 환경 요인 · 배지 재료와 퇴비 · 생육실 환경 제어 ②계산

  4. 주요 버섯 재배

    레슨 4개 · 느타리와 표고 · 양송이·팽이·새송이 · 양송이 퇴비와 재배 공정 · 그 밖의 재배 버섯

  5. 병해충과 수확 후 관리

    레슨 4개 · 병해와 해충 · 수확과 저장 · 주요 병해 ②진단 · 해충과 선도 유지

샘플 문제

1버섯에서 우리가 먹는 부분은?

정답·해설 보기

정답: ③ 자실체

자실체는 균사가 모여 포자를 만드는 번식 기관으로 우리가 먹는 부분이다. 균사체는 배지 속에 퍼진 영양체다.

과목: 버섯의 생물학

2종균 배지의 고압살균에 흔히 쓰는 온도는?

정답·해설 보기

정답: ③ 121°C

고압살균은 가압으로 끓는점을 높여 121°C에서 한다. 100°C는 상압살균 온도라 더 오래 해야 한다.

과목: 종균 제조

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